横尾忠則現代美術館

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2019-06-13

Dominio De Pingus Flor de Pingus [2015] / ドミニオ・デ・ピングス フロール・ド・ピングス [ES][赤][WA94]
■ ワイン名

ドミニオ・デ・ピングス 
フロール・デ・ピングス

■ 生産年

2015

■ 原産国

スペイン

■ 地域

リベラ・デル・ドゥエロ

■ タイプ 赤ワイン
■ 葡萄品種

テンプラニーリョ 100%
平均樹齢25年〜75年

■ 度数 14.5%
■ 内容量 750ml
★ 新着商品
   

最新の2015年ヴィンテージは、「暑く乾燥した夏によってブドウは早く熟したが、前年に比べて収穫量は少なくなった。 アルコール度数は平均又はやや平均以上(14〜14.5%)に達しており、酸は平均又はやや平均以下に落ち着いているが、香りのレベルは高く、9月最終週という早めの時期に収穫されたにもかかわらず、十分に発達している」と自信に満ちたコメントが発表されています。 「2015年は、区画ごとに最良の収穫時期を見極めるため、ブドウ樹を徹底的に監視するなど厳しい仕事を強いられた年だったが、そのおかげでヴィンテージの特徴である“エレガンス”を十分に表現することができたので、同時に大きな満足感を得られた」というコメントからも、ドミニオ・デ・ピングスが如何に素晴らしい仕事を成し遂げたかを、お分かりいただけることでしょう!!

テイスティングコメント
光を通さないほどに濃い深紫色。 カシス、ブラックチェリーなどの黒い果実、ローストしたコーヒー、樽に由来するヴァニラ、さらに草や杉、鉛筆の芯のようなニュアンスも。 本年のフロール・デ・ピングスは例年よりもさらに果実の甘みが良く表現されており、マロングラッセを思わせる濃密なデザートのような印象をも与えてくる。しっかりとしたタンニンと強健な骨格は健在で、そのバランス感は今年も見事に完成されている。熟成した時のポテンシャルが存分に感じられ、セラーでゆっくりと寝かせて楽しみたい逸品である。

WA Point 94
公開媒体:

238, The Wine Advocate
レビュアー:

Luis Gutiérrez
飲み頃:

2018 - 2028
The 2015 Flor de Pingus is produced with a majority of grapes from vineyards in La Horra, a total of 30.8 hectares of vineyards in different zones of the village, so it's their village bottling from different soils. The different quarters (El Pino, Fuentearriba, Fuentenarro and Castillo) are fermented separately. Sisseck has replanted some plots as they were done before: with riparia roots planted earlier and grafted to a massal selection two years after. He was able to do this in Hacienda Monasterio when he arrived, but these new plantings are not yet in production. So, Flor de Pingus is all old vines fermented in stainless steel with indigenous yeasts (he hasn't needed to use selected yeasts since 2001 or so, and always in special circumstances) and matured in oak barrels, mostly used and some of different sizes. 2015 is a powerful, warm and ripe year, where the secret was to be able to harvest early to keep the freshness; Sisseck feared the year could have been another 2011, but he managed much fresher wines. The nose is very harmonious and shows no heat, and the palate is terribly balanced, with refined tannins, silky and in a way exuberant (rather than rough), ripe but suave and with enough freshness. It has the Ribera del Duero character and is also faithful to the vintage and grape, with great precision. All in all, a great vintage of Flor de Pingus, with power and elegance. Some 90,000 bottles were filled in June 2017. This should age effortlessly in bottle.

Score: 91
Issue: Apr 30, 2018

DOMINIO DE PINGUS
Ribera del Duero Flor de Pingus 2015

Smoke and espresso notes frame plum and blackberry flavors in this generous red. Firm, well-integrated tannins and gentle acidity support the broad texture, which leaves a floral, spicy finish. Drink now through 2025. 7,000 cases made. –TM

 ロバート・パーカー5つ星生産者★★★★★ デンマーク人のワイン生産者、ピーター・シセックの造るスペイン版ガレージワイン!![H30.11入]
365日、正午〆(土日祝10時〆)で即日出荷
残りあと1本です
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