デ・ヴァルダ家はこの土地で1678年から続く貴族で、ワイン造り、グラッパ(イタリア特産の蒸留酒)造りにおいて重要な役割を担ってきました。19世紀に開拓されたブドウ園は今では4代目が受け継いでいます。現在ヴィッラ・デ・ヴァルダはカンポ・マセリなど複数のワイナリーを合わせたワイナリーグループとして、個性豊かなワイン、グラッパを製造しています。豊かな気候に育まれ、歴史と生産者の誇りが凝縮された商品は世界中で愛されています。

グラッパはワイン造りで残るブドウの絞りかすを発酵させて造るブランデーですが、ヴィッラ・ディ・ヴァルダのグラッパは「グラッパを造るためにワインも造る」真逆のスタイル。ミケーレ・ドルザンが19世紀にグラッパ用ぶどう園を拓いてから4代目となる現当主ルイジ・ドルザンとその息子マウロが造るグラッパは、果汁をたっぷり残した新鮮な絞りかすを加水・加糖なしで発酵させ、手作りの銅製蒸留器で丁寧に蒸留。凝縮された果実味に上質な樽ならではの熟成香もまとわせた、とても芳醇なグラッパを造り上げています。

【限定数1】【送料無料】
Grappa Riserva Vecchia Barrique
Selezione Mauro Dolzan
グラッパ・リゼルヴァ・ヴェッキア・バリック
セレツィオーネ・マウロ・ドルザン
容量：3000ml(３L)
アルコール度数：40%

4代目の息子「マウロ・ドルザン」の名前を冠し、彼の指揮下の元造られた特別な限定ボトル。
225ℓのフレンチオークバリックで熟成され、洗練されたココア含有量の高いチョコレート、チーズ、ドライフルーツ、ハチミツのニュアンスから構成されます。

テイスティングノート：
桜、カシス、ラズベリー、非常に熟した赤い果実、長老、ライラック、野生の花、トースト、コーヒー、アーモンドチョコレート、アマレット、ヌガー、焼きたてのペストリーやバニラのヒントとオレンジの花の強烈で複雑なブーケ。花、バニラ、アーモンド、クルミ、蜜蝋、ココアの香りと、非常に調和のとれた仕上がりです。

熟成に使用され、トレンティーノの職人によって作られたオークを再利用したオブジェと、手吹きの専用オリジナルピペット付き。